Tante Marie School of Cookery는 1954년에 설립되어 전세계적으로 명성을 얻은 프랑스요리 및 제과 전문학교이다 .50년 동안 전세계에서 온 다양한 학생들을 가르쳐 온 경험이 많은 학교이다. 1시간 짜리 코스부터 1년이 넘는 코스까지 코스 선택이 다양한 것이 특징이다. 최근에 Hell’s Kitchen으로 유명한 고든 램지가 이 학교를 인수하였으며, 고든 램지 사단에 의해 이 학교의 모든 코스가 디자인 되고 관리를 받고 있다.
수업은 학생들과 교사진들의 밀접한 관계를 항상 유지하는데 깊은 배려를 하고 있다. 개인의 전문성 향상에 초점을 맞춘 강의에 신경 쓰기 때문에 실력향상 정도를 매 강의 단위로 체크하고 있다. 도서관은 학생들의 요리와 제과이론 공부에 기초전문성을 실어주고 도움을 주기 위해 요리책이 준비되어 있다.
한 반에 최대 인원이 10명으로 소규모로 진행되고 있으며, 5개의 교습주방, 이론수업 교실, 도서관등을 갖추고 있다.