1914년에 설립된 90년이 넘는 오랜 전통을 갖고 있는 학교로 미국에 4개의 캠퍼스(Providence, North Miami, Denver, Charlotte)를 가지고 있다. 졸업생의 98%가 졸업 후 바로 취업을 하고 있는 만큼, 취업 시스템이 잘 되어 있는 학교이다. 이 학교는 학술적이고 실용적인 기술 습득 뿐만 아니라 현장에서의 경험과 지역봉사 경험 또한 중요시 시키고 그 부분을 맞추어 교육 시키는 것이 특징이라고 할 수 있다. Hospitality와 요리의 과정을 진행하고 있으며 학생들에게 그들의 경력에 필수적으로 필요한 지식과 기술을 제공하고 있다. 또한 경험이 많은 교수로부터 실 생활에 유용한 정보와 실제 정보를 배우고 소규모 수업으로부터 개인 정보망 형성을 가능케 한다. 입학 첫 학기에 전공 공부를 배워 볼 수 있는 기회를 제공함으로써, 학생들이 자신이 선택한 전공이 정말 자신에게 맞는 것인지 알아 볼 수 있도록 커리큘럼을 짜 놓았다. 학생들이 사회로 진출 하기 전 자신의 경력 계획을 교수진이나 경력 개발팀과의 충분한 토론과 상의로 세워 볼 수 있으며, 이력서 쓰기, 자신의 강점 찾기 등의 특별 강의를 통해 학생들이 사회에 진출하기 전 충분한 준비를 할 수 있도록 도와주고 있다.

1. 융통성 있고 전문화 된 프로그램
Johnson & Wales 대학은 학생들이 원하는 대부분의 분야에 대해서 다양한 프로그램을 제공하고 있다. 이를 통해 학생들은 자신의 향후 진로를 선택함에 있어서 많은 도움을 받을 수 있다. 학생들은 이 대학에서 2+2 프로그램을 통해서 4년 안에 준 학사와 학사학위를 모두 취득할 수 있다.
이와는 별도로 타 대학에서 진행하는 전통적인 방식에 따라, 전공이 정해지지 않은 학부기간을 거친 후 본인의 적성에 맞는 전공을 선택하여 학사학위를 취득할 수도 있다.
-Hospitality 과정과 관련하여
미국 내 4곳의 Johnson & Wales 캠퍼스의 호텔경영 대학에서 진행하는 프로그램을 수강하는 학생들은 자신들의 적성과 특기에 따라 호텔 경영과정(Hotel Management)/식당 경영과정(Restaurant Management)/스포츠, 연예, 오락, 이벤트 경영과정(Sports/Entertainment/Event Management)/국제 호텔 관광 경영과정(International Hotel & Tourism Management)등 다양한 전공을 공부 할 수 있다.

2. 3개의 학기
대부분의 대학에서 시행하는 Fall & Spring 학기(학기당 15주)의 2학기 제도와는 다르게 Johnson & Wales 대학의 학기는 3개의 11학기로 구성되어 있다. 이를 통해 학생들은 4-5개 과목을 15주간에 수강하는 대신에 3개 내외의 과목을 11주에 거쳐서 수강하게 되므로 각각의 과목을 더 깊게 공부 할 수 있다.

3. 이론과 실습을 겸비한 교육