ÇÁ/¶û/½º/¿ä/¸®/ÇÐ/±³ (2006³âµµ °³Á¤ÆÇ)

Andre Cointreau
President, Le Cordon Bleu
¸£ ²¿¸£µ¿ ºí·ç(Le Cordon Bleu) ÇÁ¶û½º ¿ä¸®Çб³´Â Á¹¾÷Àå ÀÚü°¡ ÇлýµéÀÇ Àå·¡¸¦ º¸ÁõÇÏ´Â ´Ü¿¬ÄÚ ¼¼°è ÃÖ°íÀÇ ÇÁ¶û½º ¿ä¸®Çб³ÀÌ´Ù. 1895³â ºÒ¶õ¼­ Paris¿¡ Madame Distel¿¡ ÀÇ ÇØ ¼³¸³µÇ¾î ÆÄ¸®½Ä ¿ä¸®Çб³·Î ½ÃÀÛÇÑ ÀÌ·¡ 1¹é½Ê¿© ³â°£ ¿ì¼öÇÑ ÀüÅë°ú ¸í¹®¿ä¸®Çб³·Î ¿ª»ç¸¦ °¡Áö°í ÀÖÀ¸¸ç, ÇöÀç´Â London °ú Tokyo, Sydney, Ottawa ¹× Adelaide¿¡ ºÐ±³¸¦ ¿î¿µÇϰí ÀÖ´Ù.Paris Campus´Â ÆÄ¸®ÀÇ ¿¡Æçž ±Ùó¿¡ ÀÚ¸®Àâ°í ÀÖÀ¸¸ç, 1905³â ÃÖÃÊ·Î ÀϺ»ÀÎ À¯ÇлýÀ» ÀÔÇнÃŲ ÀÌ·¡ ÇöÀç¿¡´Â ¹Ì±¹°ú ij³ª´Ù, ¸ß½ÃÄÚ, À¯·´ µîÁöÀÇ 50¿© °³±¹ À̻󿡼­ ¼ö¸¹Àº ÇлýµéÀÌ °øºÎÇϰí ÀÖ´Ù.


ÀÌ Çб³ÀÇ Diploma´Â º¯È­¹«½ÖÇÑ Á÷¾÷ ȯ°æ ¼Ó¿¡¼­ ÀÌ Çб³ÀÇ Á¹¾÷»ýµé°ú ´Ù¸¥ Çб³ Á¹¾÷»ýµé°ú ±¸º°ÇØ ÁØ´Ù.Cordon BleuÀÇ Grand Diploma¸¦ ¹ÞÀº ÇлýµéÀº À¯¸íÇÑ È£ÅÚÀ̳ª À½½ÄÁ¡ µî¿¡¼­ ½Ç½ÀÀ» ÇÏ°Ô µÇ¸ç ÀÌ·± ¼ö·Ã°úÁ¤ °æÇèÀº Le Cordon Bleu¿¡¼­ Á¦°øµÇ´Â ±³À°ÀÇ ¿ì¼ö¼ºÀ» ÀǹÌÇÏ´Â °ÍÀÌ´Ù. ¶ÇÇÑ ÀÌ·¯ÇÑ ¼ö·Ã °æÇèÀ» ÅëÇØ Á¹¾÷»ýµéÀº ÀÚ½ÅÀÇ ±â¼úÀ» ´Ù½Ã±Ý Ű¿ï ¼ö ÀÖ°Ô µÇ¸ç ¼¼°èÀûÀÎ ¿ä½Ä »ê¾÷»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ´Ù¸¥ »ç¾÷¿¡¼­ÀÇ °æ·Âµµ Ãß±¸ÇÏ°Ô ÇØ ÁØ´Ù.

ÇÁ¶û½º´Â ¿ä¸®±â¼úÀ» óÀ½À¸·Î ¼º¹®È­ÇÑ ³ª¶ó·Î¼­ ¿À´Ã³¯¿¡µµ ±× ±â¼úµéÀº °ÅÀÇ º¯ÇÏÁö ¾Ê°í º¸ÀüµÇ°í ÀÖÀ¸¸ç ÀÏ´Ü ±× ±â¼úÀ» ½ÀµæÇÏ°í ¼÷´ÞÇÏ°Ô µÇ¸é ¾î¶² ¿ä¸®¿¡µç Àû¿ëÇÒ ¼ö ÀÖ°Ô µÈ´Ù. ±×¸®°í ¹Ì¼ú°¡°¡ ÀÛǰ¿¡ ´ëÇÑ ÀÌÇØ ¾øÀÌ ±×¸²À» ±×¸± ¼ö ¾øÀ¸¸ç ÇǾƴϽºÆ®°¡ °Ç¹ÝÀ» ÀÍÈ÷Áö ¾Ê°í ¿¬ÁÖÇÒ ¼ö ¾øµíÀÌ ¿ä¸®»çµµ âÁ¶ÀûÀÎ ¿ä¸®¸¦ Çϱâ À§Çؼ­´Â ÁÁÀº ¿ä¸®±â¼úÀ» ½ÀµæÇؾ߸¸ ÇÑ´Ù.Cordon Bleu¿¡¼­´Â Çлýµé¿¡°Ô À½½Ä »ê¾÷»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ±×¿Í °ü·ÃµÈ ¾î´À ºÐ¾ß¿¡¼­µµ ÀÏÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï ưưÇÑ ±âÃʰ¡ µÇ´Â Áß¿äÇÑ ±â¼úµéÀ» °¡¸£ÃÄ ÁØ´Ù.ÇØ¿Ü°æÇèµµ ¸¹°í °¢Á¾ ´ëȸ¿¡¼­ È­·ÁÇÑ ¼ö»ó°æ·ÂÀ» °¡Áø 80¸íÀÇ Àü¹®¿ä¸®»çµéÀÌ ÀÖÀ¸¸ç ÀÌµé ´ëºÎºÐÀº °í±Þ¿ä¸® °úÁ¤À» °¡¸£Ä£´Ù.



ÀÌ Çб³ ±³À°°úÁ¤ÀÇ ÇÙ½ÉÀº ÀüÅë ÇÁ¶û½º ¿ä¸® ±â¼úÀ» À§Çؼ­ °¡Àå ÁýÁßÀûÀÌ°í ¿Ïº®ÇÑ ÈÆ·ÃÀ» Á¦°øÇϰí ÀÖ´Â Á¡ÀÌ´Ù. Áï ÇлýµéÀÌ ¾î¶² Á¾·ùÀÇ ¿ä¸®¿¡µç ÀÚ½ÅÀÇ ±â¼úÀ» ÀÀ¿ëÇÒ ¼ö ÀÖµµ·Ï Àڽۨ°ú Áö½ÄÀ» ÀüÇØÁÖ°íÀÚ ÇÏ´Â °ÍÀÌ ÁÖµÈ ¸ñÇ¥ÀÌ´Ù. ÇлýµéÀº ¼¼°èÀÇ À¯¸íÇÑ ¿ä¸®»çµé°ú ÇÔ²² ÀÏÇϸ鼭 µ¶Ã¢ÀûÀÎ ¸é°ú ¿¹¼úÀûÀΠǥÇö·ÂÀ» ±â¸£°Ô µÈ´Ù. ¶ÇÇÑ ÀÌ Çб³´Â ´Ù¸¥ ¿ä¸®Çб³¿Í´Â ´Þ¸® ÁÁÀº ½Ã¼³È¯°æ ¼Ó¿¡¼­ ½Ç½ÀÀ§ÁÖÀÇ ¼ö¾÷À» ÁøÇàÇÏ¸ç ¸ðµç ÇлýµéÀº óÀ½ºÎÅÍ ³¡±îÁö Master chefÀÇ Áöµµ ÇÏ¿¡ À½½ÄÀ» ÁغñÇÏ°Ô µÈ´Ù.
Paris Campus¸¦ ºñ·ÔÇÏ¿© London, Sydney, Ottawa ¹× Tokyo Campus ¿¡ ¿ä¸®°úÁ¤°ú Á¦°ú°úÁ¤ÀÌ ÀÖÀ¸¸ç 2001³âºÎÅÍ´Â ¸ðµç Campus¿¡¼­ ÃʱÞ, Áß±Þ, °í±Þ°úÁ¤À» ¿î¿µÇϰí ÀÖ´Ù. ÇÑÆí, Adelaide Campus´Â Restaurant ManagementÀÇ ÇÐ»ç ¹× ¼®»ç°úÁ¤ÀÌ ÀÖ´Ù.